V350
藤棚ラーメン 麺s慶
神奈川県
超アホ豚骨(1200円)
1週間前から楽しみにしていた今週の限定。 これ以上ないだろうってくらい超ドロドロ。 ギリギリ液体を維持してるけど固体の一歩手前って感じ。 熱を入れる前のスープは固体で、食べてみると豚足の味がします。 こってりなんだけど変な脂っぽさはなく、この粘度はコラーゲンによるものなんでしょうね。 ぜひまた食べたい!