海老ボナーラ（930円）

直近の“赤青”にて限定の『海老ボナーラ』を。とても手間のかかるメニューとの事で常時の提供は無理。事前に可能か確認して下さいとの事‼️ 因みに券売機にはありません。

こちらのメニューには、口直しのスープと卵黄が付きます。まず塩ダレを纏わせた麺をそのまま頂きます。海老🦐の風味が効いていて、これだけでも旨い😋 さらに混ぜ合わせるとチーズクリームが顔を出します🧀 濃厚なチーズクリームが正しくパスタ感覚❣️ 更に卵黄を合わせるとこれぞカルボナーラ‼️ かなり濃厚なパスタ🍝

麺は、大成食品の平打ち極太麺。ムッチリとして、タレとの絡みも最高❣️ 間違いなくパスタのような麺です。因みに量も300gと超大盛です‼️

トッピングは、低温調理の豚と鶏チャーシュー、ボイルしたバナメイエビ🍤、シメジ、刻みアーリーレッド、青ねぎ、刻み海苔、縁にレモン🍋。別更に卵黄。プリプリのバナメイエビが最高に旨い💯 色々な食材の混然とした美味しさが👍

口直しのスープも旨い😋 海老、牡蠣などの風味がガツンと効いて、口の中がさっぱりに‼️

正しく、パスタとまぜそばの融合❣️遊び心に溢れた一杯です😋