紅焼牛肉刀削麺（900円）

前回訪店した時は、壁に刀削麺メニューが４品書いてましたが、今回は刀削麺専用のメニューが新しく出来ていて、９品に増えていました。
メニューの中で一番高い紅焼牛肉刀削麺を注文しました。
醤油ベースに豆板醤と八角の効いたスープはスパイシーで辛美味です。
味が濃いから刀削麺との絡みも良いです。
具材のスパイシーに煮込まれた肉が美味しくて、パクチーは店主に入れても大丈夫か聞かれました。