塩チャーシューメン中盛（1000円）

時間が遅いので選択肢があまりなく、1週間空けずにこちらへ。コインパーキングから、行列の王道家を横目に通り過ぎ、相変わらず空いてるこちら。
いつも通りの、麺硬め、味濃いめ、油多めでオーダー。
粘性のあるざらついた鶏油の塩スープが麺とマッチして美味しい。家系でも王道家とは味が全く違い、誠家、たくみ家、さがみ家、壱角家なんかと共通する部分が多い。