ネギチャーシュー（900円）

非乳化あっさり豚骨醤油。
背脂はほぼ見当たらずケミカル感もおとなしめですね。
白髪ネギの量多くシャキシャキ感も良好。
濃いめのタレ味がスープに移行して塩分を補完。
薄切りロースチャーシューは10枚程とたっぷり。
若干臭みはありますが薄切りなのでさほど気になりません。
椿のあらびきトウガラシを投入して完食！