• 海老塩そば(930円)

  • 直近の“赤青”の限定『海老塩そば』。この週末からの限定。

    透明感のある清湯スープは、一口目で海老🦐の風味がガツンと感じられる塩味。ただエグミ、臭み皆無で海老好きには堪らない旨さ❣️ これは美味い😋

    麺は、大成食品のストレート細麺。心地良い歯応えと食感、啜り心地の良さ‼️ スープとの相性も👍

    トッピングは、バナメイエビ3尾、低温調理の豚チャーシュー、鶏むね肉チャーシュー、太メンマ、刻んだアーリーレッド、青ねぎ、海苔。バナメイエビはプリプリで食べ応えがあり、鶏むね肉チャーシューも厚みがあり食べ応え十分‼️ アーリーレッドの食感も👍

    別皿の海老香味油を加えると、香ばしい海老の香りと味がさらに⬆︎

    手間暇かけた仕事ぶりが際立つ一杯❣️ 満足感のあるラーメンです🍜