焦がし醤油らぁめん（750円）

焦がし醤油が香ばしい、鶏と魚介のダブルスープ。鶏油の量は意外と多い。フライドエシャロットが絶妙なアクセントに。麺は細麺で、コシが強い。
チャーシューは豚と鶏の2種類。豚はしっかりした食感で旨味の詰まったもの。鶏は皮つきで柔らかくジューシー。メンマは太くて柔らかいのが3本。具は他に小松菜、細切りの長ねぎ、万能ねぎ。

焦がし醤油の風味がよく、しょっぱさとは違うベクトルで味が濃い。
麺はパツパツした食感の細麺になった。これはこれで好み。というか、以前の麺より好きな人も多いんじゃないかな？
具も豚チャーシューが少し硬めなことを除けば、いつもと変わらぬ逸品揃い。

麺を食べ終えたら、合え玉を注文する。
美味くてスープを飲み干しそうになるが、そこはぐっと堪えて。
期間限定。ランチタイム限定。