中華そば（750円）

岐阜は高山市の繁華街から少し外れた路地にあるラーメン屋さん。

以前は寿司メインの居酒屋さんをされていたようで心機一転、念願のラーメン屋を開かれたようです。

煮干し等の魚介系醤油スープにちぢれ麺、レア寄りのチャーシューとしっかりメンマが入っており、寿司をされていたという事で丁寧な仕事が伺える一杯でした。