つけ汁2種ちょっとずつつけ麺（1580円）

こいけやグループの仙台店舗
2年ぶりのつけ麺

「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担々」の4種から選択
今回は、豚骨魚介と担々を
どうしても麺は引き締まったものを食べたく、冷や盛りを選ぶ
「豚骨魚介」は濃厚な豚骨なベースに魚介の旨味が効いてくる
若干、魚粉の感じが強い感じもするが、かなりバランス良い
担々が予想以上に旨いつけ汁
旨みの効いた、かつ花椒も効いた専門店にも負けない旨さ
レアチャーシュー、半熟卵もつけ汁と一緒に食べて美味しい

久々に食べたつけ麺は美味いと思った
ただ、構造的な欠点（すぐぬるくなる問題）は乗り越えてこないなー
冷やしの引き締まった麺を熱々で食べたい（笑

スープ割りは蛇足だったかな
つけ汁として、バランスの良い味だったので、スープ割りは付け足し程度に感じてしまった（美味しいんだけどね）

300gの麺量は、途中から急激に来たなー
綺麗な麺線で密度高く盛り付けてるから、多く見えないのかー🤣