• 日替わりセット(醤油ラーメン)(800円)

  • 初訪問。

    ずっと気になっていましたが、なかなか寄ることが出来ずやっと訪問。

    なんとこのお店、韮崎の名店「青竹食堂」を経営なさっていたご主人さんの弟さんが営んでいるお店との情報。訪問前から期待が高まります。

    駐車場は、店の東側に一台のみ、お車で伺う時は注意が必要です。

    お店構えは、ザ•昭和な感じの食堂で、「ラーメン」の暖簾がかかっています。
    扉を開けると、ますます昭和感。入り口右手にテーブル席2卓、左手に小上がりがあり、そちらに座卓が3つ。カウンターは右手奥にありますが、2脚のみ椅子が置いてあります。
    壁には見やすくメニューが飾られていますが、卓上にメニュー表はありません。ホワイトボードに日替わりセットが書かれていて、この日は、醤油or塩ラーメン+半焼肉丼。他にも、タンメン•チャーハンセットなどの気になるメニューもありましたが、今回は日替わりセット(醤油)を注文。
    最初は、お年を重ねたご主人さんのワンオペかと思いましたが、途中から、息子さん?らしき方が訪れ、調理を開始。ラーメンと、焼き肉の調理は息子さん、ライスを持って、配膳はご主人さん。2人でテンポよく調理をしてくださいます。

    さて、着丼したラーメンですが、モヤシが多めに入った昔ながらの美味しそうなラーメン。チャーシューが小さいのはご愛嬌。韮崎ブラックを彷彿させる黒いスープを啜ると、、、

    美味いです。アッサリとはいい難い、かなりしっかりしたお味。好きです。こうゆうの。麺との相性もよく、グイグイ箸が進みます。多めに入ったモヤシのシャキシャキ感がまた良い感じ。
    どうやらこちらのお店は、自家製ラー油が売りでもあるようで、「住吉じいじの特製手作りラー油」の張り紙があったので、ラー油をラーメンに入れると、、、

    美味い!山椒をしっかりと感じるラー油が濃いめの味付けのラーメンによくあいます。これ、タンメンに入れたら美味いたまろうなぁ。と思いながら、焼肉丼を一口。美味いです。こちらも味が濃いめですが、トロミのかかった甘辛いタレがとてもいい感じ。焼肉丼にもラー油をかけて、更に美味しさアップ。このラー油売ってほしい。

    ラーメンにも、セットの焼肉丼にも大満足で完食。

    会計時に、メニューの中にある「バンバンライス」なるものが気になったので、ご主人にお話しを伺ったところ、県立中央病院のお医者さんが、「大学生時代に学食で食べたメニューを再現してほしい」と、こちらのお店のご主人に相談。その相談を受けて作られたメニューが「バンバンライス」だそうです。そのお医者さんが学生時代に食べていたメニューの名前をそのまま使っているとのこと。コレは次回、食べに行かねば。

    という事で、タンメンにラー油をかけて食べてみたいのと、バンバンライスも食べてみたいので、かなりお腹が空いている時訪問したいと思います。