醤油（900円）

今日は池下の梅光軒に初来店。

北海道旭川ラーメンを食べさせてくれる。
北海道に数店舗あり暖簾分けしたお店。
ただ今年3月31日をもって閉店するらしく
41年の歴史に幕を下ろすらしい。

7時過ぎに入店先客家族二組。
ラーメンは塩 味噌 醤油の3種類
旭川ラーメンのイメージは醤油なので
醤油を注文。

想像してたより本格的なラーメン屋で
大釜に麺を入れてゆでている。
5分ほどで着丼。

まずはスープから
魚介に鶏と豚のダブルスープで
好来系のスープになんとなく似ている。
ただ若干塩辛く感じる。

麺は小麦を感じる縮れた白い細麺で
もっちりしていても歯切れの良い食感
あまりこの辺では味わえないタイプ。
低加水なのでスープに馴染んで
最後まで美味しくいただけた。

チャーシューは脂身の少ない
しっかりと味がついたチャーシュー。

メンマは好来系のような
角切り薄味メンマ。

スープと麺が合っていて
特に麺が美味しくいただけたが
900円と言う値段は再来を妨げる。