牛骨ラーメン（840円）

鳥取旅行1日目の昼食！
2軒目！

ここのお店はミシュランガイドに選出された事のあるお店だそうです。
勝手にハードルが上がっちゃいましたが、いざ来店！

牛骨ラーメンを注文！
着丼からのスープを一口！
牛骨の旨みが凝縮されていました！コクもあって、油がかなり浮いてますがこれがまた旨みを生んでいて、最高に美味いスープでした！
こっち（広島）で例えるなら、焼肉屋にあるような牛テイルスープの上位互換ですね！
めちゃくちゃ美味いです！
麺はちぢれ麺で、固茹での麺でした！
個人的にはもう少し、柔らかめの麺で食べたいかな思いましたが、それを凌駕するほどのスープの存在感が凄くて、そりゃミシュランに選ばれる事はあるなと思いました。
具の、青ネギ、シャキシャキもやし、チャーシューはトロトロでした。脂身が結構ありますが、しつこくはないかなと。
ここのお店のも、また食べに来たいと思わせてくれるラーメン屋さんでした！

最高でした！
ご馳走様でした！