特製中華そば（1150円）

相方の友人から情報が有り行ってみる
維新商店のプロデュース店なんやね

タイミング良く待たずに入店 食券を買い着席 寿司屋さん風の店構え そして親方風の店主さんのヘアースタイルが特徴的だ😅

動物系スープに生姜の効いた濃い口醤油
一口飲んで 思わず「うまっ！」と口に出してしまった そして麺は縮れの太麺 モチモチでスープにバッチリや 低温調理焼豚は噛みごたえあるものの ジュンシー ワンタンはプリッとしていて味付けは薄めでスープを邪魔しない感じに仕上げてるね 接客対応も丁寧 また行くべ