味噌󠄀ラーメン（1150円）

駅真ん前で気になっていた渓流さんへ。
山形の味噌󠄀ラーメンは初体験。
レンゲに辛味噌が盛られているのが特徴で、味変を楽しみながら食べるらしい。
野菜も結構量がありそうなので、欲張らずに単品で注文してみた。

まるでタンメンよろしく野菜が盛られた味噌󠄀ラーメンは、想像通りのボリューム感。
いきなり大盛にしなくて正解だったなこれ。
スープは熱々、かつ塩味強めで味がしっかりしているもの。
なかなか美味い。
炒めた野菜はザクザク食感でシンプルに美味い。
結構好きなタイプの味噌󠄀ラーメン。
麺は山形らしい縮れ中太麺で、スープの持ち上げも良き。
辛味噌を途中で溶かすと、ほんのり辛味が広がって、これまた美味かった。
山形の味噌󠄀ラーメン、いいねぇ。
札幌のそれとはアプローチが異なるけれど、満足感高めな1杯でした。

これはぜひ他のお店でも山形味噌󠄀の食べ比べをしてみたい。
そしてこちらのお店も、再訪確定。
次回はセットや他のメニューも食べてみようと思います。