みそラーメン（1000円）

味噌ラーメン発祥と言われるこちらへ。
20数年の課題店。　
札幌に住んでからも、閉店が1830と　
早めのため、中々行く機会がなかった。
店内は西山製麺ののれんはじめ、
鏡など西山製麺の名前の入ったものが目立つ。　
着丼後、スープから。　
玉ねぎが沢山入って、甘味のでたスープ。　　
ラードも多いが、表面に浮かず
スープに溶けて旨みになっている。　　
やや、塩気が薄い気もするが、　
スープのコクがうまい。近い味は豚汁かな。　
麺は固めの縮れ麺でうまい。
総じて、今主流の札幌味噌ラーメンの　　　
原点となっているのかよくわかる。　　　
あっさりしているが、コクがある味わいで　
うまい一杯。