特製中華そば（1400円）

生卵トッピング（100円）

ガラと煮干しの重厚なコクと芳醇な節の香りが見事に調和し、奥深い旨味の波が寄せる。
スープを纏うコシのある自家製麺は引力があるかのように啜る箸が止まらない。
途中で生卵にくぐらせれば、まろやかなコクが重なり絶妙な味変を生む。
特筆すべきは、ピリリと辛味を効かせたメンマで、心地よい食感がアクセントとして全体を引き締めている。
至福の余韻に深く浸れる時間だった。