鶏白湯つけ麺300g（1150円）

引き算の結果か。
足し算による結果か。
どちらにしても非常にシンプルでいて
奥深さを感じずにはいられない。
これを絶妙と呼ぶのだろう。

麵が旨いと店先に書いてあった。
たしかに旨い。
ありそうでない中太ストレート。
これもまたシンプルという表現が近いが
止まらなくなる不思議な魅力がある。

スープは鶏白湯で、
とりわけ珍しいジャンルではない。
総じて新しい領域ではないのに
新しく感じてしまったのもまた事実。

とてつもなく旨い。
すばらしい作品だと思う。
ごちそうさまでした。

☆☆☆☆☆MEMO☆☆☆☆☆
・ワンオペ
・休日開店時、退店まで客は俺のみ
・つけ麺塩は平打ち麵

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鶏白湯つけ麺300g:1150円

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12

営業時間｜11:30 - 14:30
　　　　　17:00 - 20:00
　　　　　※土祝は11:30 - 14:00
定休日　｜日

※2025年11月時点
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