背脂煮干しそば 大盛（1500円）

128.

背脂煮干しそばには
それ専用の麺を打っているそうです

なので今は
中華と塩は
細麺か太麺(中細手揉み麺)
背脂煮干しは
こちらの
平打ち様？との事

こっくりまろやかで
味わい深い
この背脂煮干しそばに
沼りました

背脂煮干しそば¥1300
麺大盛¥200