Le麺
麺や勝治
神奈川県
濃厚牛骨らーめん(味玉はご厚意🙇)(900円)
今日は天気が良いので、鎌倉行脚をしようと思っていた。🤔 だけど、出がけに此処のtwitterを見ると、 “黒豚の背脂”と“にんにく”をトピすると言う。😉 あぶない、あぶない。😓 今回もスルーしてしまうところだった。😆 此処の背脂はクドくなく良質なので、 スープを脂っこくする事なく、甘みだけを添えてくれる。😋 そして生ニンニク。😉 揚げと違って、生は旨味が数段上。👍 据え置きじゃないから、風味も堪らんぜよ。😍 正直言って、背脂よりも生ニンニクの方がトピされると嬉しい。🥺