ミニラーメン白ネギ炙　ヤサイニンニク少しアブラ（1060円）

氷雨の中、4か月ぶりに西台へ。9時58分の到着、6名待ちへ接続後、すぐにヒロシ店主さんがお出ましになり、10時ピッタリに開店&入店。

今日は店主さんは裏方に回り、助手さん2名(内、一名はトナカイバージョン🤓)でのオペ。入店時にミニでも炙注文OKを確認し、食券に100円玉を添えて、しばらくウェイティング。助手さんオペは初経験ながら、慣れた手捌きで調理は進み、開店25分後にセカンドロット1番目のコールタイム、ヤサイニンニク少しアブラで着丼❣️

まずは白ネギをトッピング。ヤサイコールのおかげで、ミニでもゴージャスなビジュアルにうっとり。続いてスープを一口。店主さんとは明らかに違う、とても優しい微乳化で、冷えた身体の芯まで染み入ります。麺はやや細め&柔めながら、このスープとの相性バッチリで、量的にも麺半分と遜色なく、シャキヤサイと一緒にズバズバいけます。そしてブタさん、初オーダーの炙は、厚さはそこそこながら、脂身が香ばしく、これまたこのスープに良く合います。もう一枚のブタさんも、しっとり柔らかく、とてもウンマイです。夢中に頬張り、8分でサクッと完食。

食後に確認したスープの色の違いも踏まえると、今日は助手さんオペの塩ラーメンだったかも？バカ舌のため真偽不明ですが、とても美味しかったです&ごちそうさまでした♪♪♪