煮干し鶏そば

前回は特製でしたが、今回はデフォで。白湯より煮干しが好みです。
見た目よりボリュームがあります。
低温処理と思われる鶏チャーシュー。
最初はそのまま、2枚目はスープに沈めて十分温めてから最後の方に食べてみました。
結論。そのまま食べる方がプルッとしていて美味しい。