塩ラーメン(フルトッピング)（1790円）

今日は職場の同僚と上方レインボーさんに訪麺。開店20分前に着いたが、なんとポールポジション。いっそう気分が高まりますね。開店と同時に一番奥席に。塩ラーメンをフルトッピング(煮豚トッピング680円、アローカナ玉子180円)でオーダー。まもなく着丼。麺は細めの自家製平打ちストレート麺で、やや柔目。スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介Wスープということです。さらっとした感じながら麺にしっかり絡みます。透き通ったスープに脂が美しく輝いている。塩のキレとWスープのコクが織りなすファンタジーといった感じですか？笑。真ん中には柚香のジュレが添えてあり、少しずつ溶かしながら酸味を徐々に加えて食す。煮豚は鹿児島県産の黒豚のさまざまな部位を使用とのこと。柔らかジューシー。アローカナ玉子は甘味と旨味が詰まった玉手箱でした。前から一度はしてみたかったフルトッピングなので、それだけで普通のラーメン1杯分の値段になりましたが、満足でした。食べ終わるのが惜しくなるほどの逸品でした。当然完食完飲。カドヤ食堂出身の店主さんは接客も丁寧。ごちそうさまでした。喜びを噛み締めつつ、パーキングの料金(600円)を払いましたが、満足感が高いのでお安く感じました。必ずまた来ます。