汁なし（850円）

🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通7-10

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＜営業時間＞

11:15～14:00／18:00～21:00
[火、日] 11:15～14:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄桜通線『新瑞橋駅』（316m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年7月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】


◆味････････････････★★★☆☆
⇨まろやかで食べやすい。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨通常300g.野菜マシ無料
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨二郎系ぽくない綺麗な内装
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。店P無し。営業時間にバラつきあり。

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新瑞橋駅から北に行った環状線沿いにある店。
『豚他』って店名から豚骨ラーメンぽさを感じるが
いわゆる二郎インスパイア系。
ネットで見た汁なしのヴィジュアルに惹かれて
ノコノコと新瑞橋までやって来ました。

店Ｐはないので裏通りとかにある
パーキングに停めて、開店の11時15分に店到着。
土曜日の開店時ですでに待ちが6人ほど。
二郎系のお店って、ほぼ100%で
オープン待ちが発生するよなぁー。
で、オープン後店内へ。
入って右側に券売機がある食券制。
メニューはラーメンと汁なしの2種のみ。
そこに豚増しなどのトッピングって感じ。
あと二郎系のお店特有の、
ダンボールに説明書きなどが
書いて貼ってあるスタイル。

まず驚いたのは、店内が割と綺麗なこと。
コの字型のカウンター席のみ12席で
暗めの木のカウンターテーブル。
壁も暗めのクロスで、
ダウンライト多めだから
結構落ち着いた内装。
大盛りのラーメンを提供するお店らしからぬ感じ。
キレイな醤油ラーメン出てきそう。
BGMも有線でJPOPが流れてる。
水はセルフサービスで
カウンターの隣には製麺室。
ここで自家製麺がつくられてるのかぁー。
調理は店主さんワンオペでホールの女の子と2人体制。

席について食券をわたすと、
トッピングはあとから聞きますとのこと。
ラーメンはトッピングコールが先で、
汁なしは提供前に聞かれるらしい。
カウンター前にコールの詳細が丁寧に書かれてて
初見にはありがたい仕様！
通常はかつおぶし、七味、
オニというフライドオニオンがトッピング。
追加でニンニク、あぶら、山椒のシビレが選べるらしく、
今回はせっかくだから全トッピングで注文することに。

で、一人目から順番に提供して行き、
7番目の自分に到着したのオープンから約30分後。

自家製の極太平打ち麺。かなり柔らかく、
丼から引っ張りだそうとするとビヨンビヨン伸びる！
そこへもやし、フライドオニオン、
七味、にんにく、固形の油に厚いチャーシュー2枚。
そして真ん中には黄身がのせられ、
見た目でお腹いっぱいなヴィジュアル！
全体をかき混ぜタレと絡めながら食べてみると、
意外にもにもまろやかでマイルドな感じ。
あっさりとまでは行かないんだけど、
生卵や固形アブラが全体を柔らかくしてるんかなぁ。
でニンニクがかなり効いて味を引っ張ってる。
チャーシューは分厚いながらもジューシー！

で、正直3口目くらいから結構飽きが、、
まろやかなのが逆に味のインパクトを感じず、
ダラダラと食べ進める感じになってきたため、
卓上にあったカエシを2周くらいいれて味変。
それにより醤油感が強くなり持ち直した感じ。
そのまま完食しました！

久しぶりの二郎系、きっちり食べきりました。
店内もきれいだし、コールとかも丁寧だし、
わりと食べやすいお店だと思う。
ただ、味は少し物足りなさを感じたかも。
カエシで調整して味を印象づけたけど、
そのままだとまろやかすぎてダラっとしちゃう。
中毒的な感じはあまりなく、
もっと引き込まれるようなパンチが欲しかったのが
ちょっと惜しかったなー。
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