白）鶏白湯そば（並150g）（1100円）

今日は平日お休みを活かしての麺活ということで新規開拓で麺巧潮@広瀬通さんへ初訪問。2026/10/01（木）open。本日三杯目🍜

麺屋58さんから歩くこと5分程の15時過ぎの到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入して空いている席に着席。着席時、スタッフの方に食券をお渡しして待機。スタッフの方にはご無沙汰しておりますな方も🤭

今日はどちらも気になっていた白、黒の中から見た目もちょっとめずらしく気になった白）鶏白湯そば（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。洋風な見た目の鶏白湯スープが美味しそう。早速、麺からいただくとストレートの細麺は少し柔めでもちっとした食感でとろみのあるスープをよく持ち上げ美味い。

スープは鶏と野菜の旨みと甘みを感じる鶏白湯ですが、見た目よりもさらりとした粘度のポタージュ系でクリーミーで洋風のスープのようで美味。

トッピングは周りを香ばしく焼き上げたアスパラの肉巻き、スープと相性の良いブロッコリー🥦、香ばしいフライドオニオンとベーコンに半熟トロトロのポーチドエッグが溶け出すとカルボナーラ的な味わいでウマ。

最後に鶏の旨みとコクのあるクリーミーでまろやかなポタージュスープのような洋風鶏白湯のスープをいただき完食。

イメージよりもだいぶ軽い感じで食べやすい鶏白湯、美味でした。次は黒を🍜

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。