元々蔵だったものをお店に改装しているらしく趣があって雰囲気の良いお店。
ラーメンは麹屋さんからの派生でラーメン屋をやっているらしい。
かなり濃厚な味噌に味噌臭さを消すための揚げニンニクやあおさを入れているらしいが自分が来た時はお客さんが多く忙しいのか写真よりも具材がかなり少なく、もやしばかり入ってたような気がする…キノセイカナ…
そのお陰か味噌のダイレクトな味と塩味が効いててなかなか塩っぱかった、味噌ラーメン好きな方なら気にいると思うが自分には少々キツかったw
麺は中太のちぢれ麺でよくスープに絡み、モチモチとした良い食感、麺は少し短め?で食べやすかった。
味噌ラーメン好きの方は一度行ってみると良いかも。