中華そば（750円）

2025-233杯目(11月3杯目)
🍜○中華そば
🏠河﨑屋
🗾三重県伊勢市中島1-9-6-3
🚉山田上口駅 🚶9分
💤日 第4月 Sunday 4th-Monday
🔈営業情報告知 無(📞0596-28-2934)
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TP3.39(72件)
[うどん]三重県38伊勢市18
[そば]三重県21伊勢市5
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2025/11 土曜昼 初訪問

現4代目店主の祖父兄弟が昭和初期に創業
戦時に一度中断し、1963年に復活した麺類食堂
メインは当然伊勢うどんだが、中華そばもおいてあり
それがなんと全国版TRYに掲載

14時過ぎに到着
先客5組9名
客席は座敷席＆テーブル
2人がけテーブルに着席

○中華そば￥750

鶏ガラと香味野菜から丁寧に採った透明感ある清湯スープには、
意図的なのかコンタミなのかカレー味も加わる
返しにチャーシュー煮汁使用とのこと
麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
ノスタルジックな小麦感で、やわらか麺肌にスープしみしみでじんわり感増幅
具材は、チャーシュー、かまぼこ、なると、もやし、メンマ、ねぎ
チャーシューは一度茹でて油を落としと後醤油で煮込んだ煮豚のバラとモモ
味付けライトで臭みない純粋な肉の旨味が味わえる
かまぼことなるとがどちらも複数入ってるのがまた独特