小ラーメン（650円）

コール　野菜少なめ、ニンニク、カラメ、アブラ

全体的に量のバランスがちょうど良い。
麺は太めのガシガシ系、ちぢれの小麦感強い。

スープは醤油ベースの非乳化。
カラメよりデフォの方が好み。
食べ始めは非乳化スープなので味が薄いと思いきや、天地返し後に食べるとかなり濃いめ。

野菜はもやし多め。
（キャベツがあまり無い）

豚は硬めで食いごたえアリ。
表面は煮込み感アリ。