背脂煮干（950円）

新店開拓。
イチオシの中華そば、見た目が第一旭っぽいので非常に迷ったが、須藤製麺ということで、間違いなしと思い、背脂煮干に。

燕三条系を忠実に模倣した感じだろうか。
中華そば自体もあっさりを売りにしているようで、スープのパンチは控えめ。
バラチャーシュー、メンマも味付けはうっすらな程度。
バラ海苔、刻み玉葱はいい感じ。
背脂は、少し固めな感じ。
ライトなラーメンだな、と思いました。

炒飯は、修行元さかいさんのビジュアルによく似ていた。連食のため見ただけですが。

担々麺、自分は好んでオーダーしないけど気になりますね。