・つけそば

新橋にオープンしたばかり
神田「わいず」系列のお店で
つけそばは「丸長」オマージュ
ラーメンは「としおか」オマージュだそうですが
どちらも食べた事が無かったです…
つけそばの麺は「菅野製麺所」
ラーメンの麺は「三河屋製麺」で
使い分けてるそうで
店頭には両方の麺箱が並んでました
並び始めから着丼まで51分
これは美味い!!
ぷりぷり太麺に
酸味が効いてる醤油のつけ汁に
ノーマルでも大量のチャーシューにメンマ
ミートボールみたいな？挽肉のかたまり？が旨かった!!
熱々のスープ割りで完食完飲
すぐ食べ終わってしまったので
次回は大盛りにしよう