辛味噌+半チャーハン（800円）

しょっぱくなりがちな辛味噌だけど、ここのは塩加減が絶妙。スープにはトロみがあり麺に絡むし、良いダシも出てる。麺は中太縮れのもっちりしたタイプ。チャーシューはトロトロ、メンマはシコシコ。もやしの火入れも良い具合。ネギの切り方も丁寧で、良い店見つけた感。ごちそうさまでした。