H.N
自家製麺 鶏冠
山形県
初代醤油鶏そば(トッピング味玉)(1020円)
醤油のキレと鶏の旨味が凝縮された一杯。 キレのある少ししょっぱめの醤油に、鶏の旨みがギュッと詰まって出汁のきいたスープが旨い。 麺は全粒粉のストレート麺で、スープに負けない力強さで、旨みも硬さも好みで旨い。 トッピングの2種のチャーシューもしっとりと旨かった。 ご馳走さまでした!