青森ワンタン拉麺白（1350円）

明治大のリバティータワー近くに今月オープンした新店。ハイテク食券制。交通系電子マネーOK。
フレンチのシェフがプロデュースしたお店のようで、見た目はオシャレ。白と黒がありますが、今回は白。
商品選択後の次のサブ画面で麺（ストレート麺or手打ち中太もみ麺）、ゆずの皮の有無を選択。和え玉もあったので、中太もみ麺を選択、ゆずの皮当然無し。
洋風なテイストが入っているのかな？と思いきや、魚介系のさっぱりした味わい、結構ホタテを感じました。
青森の食材を結構使っているようで、こだわり強めなお店って感じでした。
カウンター席のみですが、1人あたりの幅が狭いので、ガタイのいいかたが隣に来ると苦労します。このお店のために神保町まで行く、とは思いませんが、別の目的ついでに来るのはありかも。