アキラ系中華そば・チャーシュー麺（R8.10.15限定）（1300円）

ラーメンにっこうさんのSNSで久しぶりにアキラ系をやると知り、興味津々でうかがいました

せっかくなのでチャーシュー麺にて
スープに玉ねぎが入らないのならばアキラ系というかどちらかと言えば藤インスなんだろうけど、それにしてはネギと茹でたモヤシが少なめでやや寂しい
夜営業だったからかチャーシューは増せなかった
それにしても、想像よりもチャーシューが薄くて少ない

なんか、タレが甘めなんよなぁ
かつて、2011年5月に西川店主がラーメンにっこうact2で「ホワイとん旭（あきら）」という豚出汁の限定を出したことがあったが、あれは旨かった
こうなるとセンスの問題か

麺は、麺屋棣鄂製低加水中細ストレートかな
デフォルトで硬め
第一旭はデフォルトで柔いのだが…
デフォルトでこんなに硬いなら、しっかりと茹でて欲しかった