背脂煮干（950円）

煮干系では（個人的に）珍し目の中太もちもち麺。これはこれでアリかなと思う1杯でした。タマネギの食感と岩海苔の風味はバランスよく背脂と絡み合い、レア気味のチャーシューも存在感あります。
この麺ならまぜそばを食べてみたいかなと思いました。
平日19時で常時4〜5程度の入、店内はカウンターのみ10ちょいくらいでした。