ラーメン(チャーシュー2枚)（850円）

＋半熟煮玉子　100円

2019年5月24日に神保町駅A5出口から徒歩4分の場所にオープンした二郎系インスパイアです。店員2名は中国人で、営業時間は月~土が11:00~22:00、日が11:00~16:00の年中無休になります。メニューはラーメン(850円)、チャーシュー麺(1,000円)、つけ麺(1,000円)、チャーシュー麺W(1,200円)、汁なしラーメン(1,000円)の5種類で、それぞれ中盛(＋100円)、大盛(＋200円)になります。無料トッピングは食券を渡す際に『ニンニク、背脂入れますか』と聞かれるので、麺の硬さ、野菜、ニンニク、背脂、醤油の有無を伝えます。本官は野菜マシマシ、麺硬めにしました。不要なものも言う必要がある珍しい店です。

非乳化の豚骨醤油で、デフォルトの味はやや薄めのスープです。最初に醤油を入れて貰うか、半分程度食べたら卓上のタレをレンゲ1~2杯入れて食べると良いです。塩っぱさはないので、豚の旨味やコクは味わえます。自家製の平打ち麺は普通295gで、硬めでも柔らかめの茹で加減です。つるつるした食感でスープをよく吸い上げます。野菜はデフォルト200gでマシが400g、マシマシが600gになりますが、キャベツともやしはシャキシャキしています。残り3分の1になったら卓上のタマネギ微塵切りを3回くらい入れると良いでしょう。食べ残し厳禁なので、無料トッピングと同じく食べられる量のみです。チャーシューは脂身のない分厚い青森県産の豚ウデ肉、味玉は半熟です。全商品麺半分150gで味玉が無料で付きます。安くて食べやすい二郎系です。

2024年1~3月の計42杯の総括です。四半期と年間の計5回行います。
・初来店で美味しかった店TOP5
1位：トイ・ボックス
2位：MENYA NAKAGAWA
3位：家系ラーメン　とらきち家
4位：DURAMENTEI
5位：かしわぎ
※新規開拓件数：20軒

・期待外れの店ワースト3
1位：燦燦斗
2位：麺ふじさき
3位：ピコピコポン

3月新規開拓：7軒
3月合計杯数：14杯

2024年3月31日(日)