手揉み醤油（880円）

2022年10月創業。早朝7時から営業の朝ラー展開する人気店。井上店主は大手ラーメンチェーンで商品開発を務めた実力派。
ぷかぷか脂身に分厚い動物出汁と昆布乾物出汁ガツんの茶濁醤油。持ち上げズッシリもち姫と春よ恋使用の手揉み極幅太麺に醤油ダレ沁みた燻製豚バラと柔らか穂先メンマ盛り。
ズボボっと吸い込む太く平たい硬柔不揃いトロモチ麺は絶品ですねぇ

#箱根駅伝で華の二区が最後に駆け上がる一番辛いエリアまで#戸塚中継所の手前いやいや湘南のだいぶ手前だろのツッコミ#醤油塩まぜそば昆布水つけ麺の四種で手揉み麺と細麺を選択#店内に掲げられた限定は背脂煮干しとみそラーメン二種#旭ポン酢と青唐辛子吊るし焼き肩ロース 三ツ星醤油もろみ#手揉みが並200g中300g大400g#細麺は並130g中195g大260g#国道1号先の戸塚中継所には行列店カミカゼある大通り麺エリア#レゲエ流れる店内はカウンター6席に4人卓2つゆったり#キビキビ作業の気優しい金髪店主の素早い所作を眺めつつ待機#卓上に黒胡椒お酢一味唐辛子#キラキラ鶏油に背脂浮かせた分厚い動物出汁の余韻続く醤油清湯#餅寄せブルん暴れる手打ち極太麺に燻香溢れるホロ柔豚バラ盛り