石臼挽き全粒粉昆布水麺（800円）

限定メニュー。

名前の通り、石臼引き全粒粉で打った細麺は小麦の香り抜群！冷水でしっかり締められておりコリコリな食感がクセになる♪スープは冷えた昆布水にカエシのみという潔さ。だからこそ麺がより引き立つ✨刻みオクラの青っぽさも清涼感をアシスト。

昆布の旨味で麺を満喫する一杯