塩ラーメン（850円）

完全に味噌派だけど純すみ系の塩は味噌に匹敵する旨さ。
ラードの油膜でTHE札幌ラーメンだが見た目よりさっぱりしててコクがあって美味い。
ゴールデンウィークのためか開店後15分で満席だった。