柚子塩だしラーメン

アレンジ♾️のしゃぶ葉へ❣️

17時ちょい前に到着するも🈵💦ギリひと席滑り込みで猫型配膳ロボに注意しながら着席✌🏻

タブレットよりあれこれオーダーして楽しむのも束の間💦ラスト3分に🍜を仕掛ける💪🏻

豚肩ロースと筍をしゃぶってオリジナルの甘だれにマリネしておく☝🏻もやしは3秒しゃぶして忘れずにキクラゲもレスキュー❣️

30秒茹での生極細ちぢれ麺をスープでボイルして盛り付けはセンス🤭

隠し味に味変アイテムは辣油とザーサイ＆香酢を微量に☝🏻花椒もアクセントに〆の『柚子塩だしラーメン』の完成🫶🏻

出汁は鶏と豚肉、野菜にキノコたちにエキスが充満😋細麺ながらも生麺なのでぱっつん仕上げで喉越しが良い👍🏻😋

しかしながらしゃぶしゃぶの〆のスープで作る訳であるからオンリーワンのラーメンであろう

一応エントリーしてみた✌🏻