知多ハッピーポークの豚骨醤油（1650円）

知多ハッピーポークを使用した豚骨醤油の家系ラーメンです。写真を見た瞬間に、美味くないわけないと確信した一杯です。
トッピングは知多ハッピーポークのチャーシュー(増しTP)、ほうれん草、岩海苔、紫玉ねぎです。チャーシューは甘みもあり、旨みもぎゅっと詰まったもので、何枚でも食べたくなるものでした。噛むほど豚の旨みが広がります。また、岩海苔も良いアクセントとなっていました。
麺は家系ラーメンらしく中太麺になっており、パツッとした硬さが特徴です。この硬さと弾力がたもりませんね。麺の旨みも良く感じます。もちろん大盛りにしています。
スープは家系ラーメンの豚骨醤油ですが、変なくどさもなく、飽きの来ないスープです。こだわり抜かれていることが分かります。滑らかな舌ざわりで濃厚なのがたまりません。スープは最後にライスをぶち込んでいただきます。