zooma
豚骨ラーメン 雄
埼玉県
豚骨醤油ラーメン(910円)
茜堂さんの居抜き。 すべて豚骨スープをベースに、醤油、塩、味噌さらにつけ麺もあるようだ。 味は家系風。 麺が固めで縮れた太麺。 鶏油ではなく、背脂がたくさん浮いていた。 御馳走様でした。