特製濃厚白湯魚介蕎麦（1030円）

見た目でこってり濃魚系かと思いきやしょっぱさは若干控えめでかなり優しいスープ、
白菜や三つ葉と、あまり他の店では入れない葉物野菜が合うのもわかる
メンマでなく筍の水煮なのも食べやすさを助長。
後半はスープに野菜の味が溶け出すことで甘みが増し更に美味しく、
特製のバラチャーシューが八角で煮込んでるので良いアクセントになり優しい味に飽きずに食べられる。

平日の閉店間際でも席が半分以上埋まってたのでこれからも伸びそう？
席数が多い割にワンオペで大変そうだったのでバイト雇えるぐらいには安定して欲しいなぁ。