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我流 らーめん道 王様の島
高知県
王様ラーメン 極(850円)
トッピング別盛で最初はそのままで食べて下さいとの案内にスープを啜ると至極納得。 土佐ジローに魚介のスープがかなり旨い! 香味油にトリュフの隠し味も凄いですね。 フライドオニオンも香ばしくて良いアクセントになってます。 多加水ストレート細麺のツルツルした食感も良く旨い。 トッピングを忘れる勢いで食べ進めてしまいました。 炙りチャーシューは歯応えしっかりでやや硬め。 肉感たっぷりで脂身はトロトロ。 太めメンマはシャキシャキ食感の歯切れの良いタイプ。 メニューも豊富で通うこと必至!