旨味ソバ醤油swallow（1100円）

+うずら4個（130円）

3931さんの後に初訪。
たまたまなのか土曜12時前でしたが並びなしでラッキー。
ラーメンは醤油、つけ麺は塩が人気とのこと。

swallowという背脂入りに。
スープは動物も感じますが、それよりもぶっ飛んだ魚介中心の和出汁感をがっつり感じるメニュー名通り旨味満載のスープです！
そこにたっぷり背脂の甘みにコク。焦がし葱も良いアクセント。
麺はシルキーなストレート細麺で柔らかめ。
好みとは違いますがこのスープにはすごく合っています！
チャーシューは吊るし焼と煮豚の2種でどちらも美味しい！

初めは少し塩っぱいかなと思いましたが、食べ進めてるうちに気にならなくなり、気付いたら完飲してました😋

ご馳走様でした〜

なかなか来れない場所なので、この時点で並びがないことを確認してから、そのまま連食させていただくことに。