特製背脂中華そば（1520円）

丼から漂うのは醤油の心地よい香り、スープを啜ってみると、勝手に煮干しスープをイメージしていたけど、実際はキレのある醤油が旨みと深みを出していて、そこに背脂のコクが加わる事で、まろやかでクセになる味わいに。
小ぶりの丼に所狭しと３種類のチャーシューが鎮座、どれも美味しく大満足。
近々閉店するらしく、残念でならない。