ワンタンにぼしそば（1050円）

2023/5/19(Fri.)
おおぜき中華そば店
恵比寿
食べログ☆3.75、RDB91.52pt

久々の訪問です。18:20着で店内は1人でした。
今回はワンタンにぼしそば【¥1,050】+味玉【¥100】を。
麺は細ストレート麺で低加水。パツパツ食感で歯切れが良いです。
スープは銀粉の浮いた煮干清湯。エグ味は少なくキレ味抜群です。
チャーシューはしっかり煮込まれた豚肩ロースと鶏もも。
ワンタンは黄色めの皮に肉肉しい餡です。