あんぎゃ
らぁめん だるま矢
長野県
こってり味噌らぁめん(810円)
一見するとスープの上に脂の層が出来ていて一口啜ると味噌バターを彷彿させる味わい。バターの塩味とコクが、背油の甘味に替わった感じ。厚めの炙りチャーシュー、もちもちの太麺も美味しく、最後まで飽きずに頂きました。 ただ、ちょっとスープが多かったかな、お腹パンパン。