ドロドロ濃厚マタオマ系。
かなり昔に流行ったタイプ。
麺は全粒粉の極太。
冷水で良くシメられモチシコで旨し!
提供時のドロドロつけ汁は量が少なく大盛りでは全く足りない。
でも、つけ汁は一回に限りおかわりOK。
デフォでレモンと魚粉が付いて来ます。
レモンは中盤から麺に搾り食しましたが、濃厚つけ汁とは少し喧嘩しちゃうかな…
だけど発想は良いと思います。
魚粉は卓上にも有るので好きな人はたっぷりと。
味玉は半熟で味が良く染みて美味い!
店内は分煙ですが、喫煙ゾーンとの境が無いのでタバコ臭が漂って臭い。
意味のない分煙で受動喫煙は避けられない。
アルコールメニューが豊富で呑み・〆が一緒にできます。