支那そば（850円）

静岡県浜松市 “ワンタン軒”さん。

昔から気になってた忍者系ラーメンが食べたかったのでまずは “ワンタン軒”さんへお邪魔しました。


『支那そば』

別名 遠州ブラックと言うらしい。

漆黒のスープは富山ブラック、竹岡式ラーメンなどを思い浮かべる黒さ。

ベースは鶏かな？
たまり醤油を使用したスープは富山ブラックほど塩加減は強くなく竹岡式ラーメンほど優しくは無い、食べやすい尖りの醤油スープ。
これはめっちゃ美味しいスープ。

中細ストレート麺。
自家製なのかな？
お店の角に製麺機があったような。

歯応えがパツっとした食感で凄くスープと相性のバツグンな麺で美味しく自分は大好きな麺だ。

チャーシューはプルっとした脂身バランスのとても良いジューシーなお肉が２枚。
これもめっちゃ美味しい。
何枚でも食べれそうなチャーシュー。

メンマも良い味付けがされていて食感も良く美味しい。

富山ブラック、竹岡式ラーメンも大好きだけど、忍者系ラーメンも好きかもしれない。

【駐車場】
お店横に10台くらいかな駐車スペースがあります。

【お支払い】
口頭注文で後会計です。
メニューが少し分かりづらい。
チャーシュー増しできるのか、大盛りにできるのか確認が必要かも。

【営業時間】
11:00～14:30
17:30～23:00
と書いてあったような気がしますが到着17:10分だったけどお店は開いていたので変更あったかもです。