ラーメン

固め、濃いめ、多め。
かなりマイルドな豚骨。カエシの濃さと、多めにした鶏油がよく効いてる。ここまでして、ちょうど良い味に馴染んでいる気がした。
麺の固さはちょうどよい。スープとのバランスも絶妙。
トッピングは普通の域を越えないものの、うずらが嬉しい。